Selüloz - Karbonhidrat - Kimyasal Terimler
Selüloz Nedir?

Selüloz

Bitkilerde hücre yapısının büyük bir bölümünü oluşturan bir karbonhidrattır. Selülozun yapılan analizinde % 44 karbon, % 6, 2 hidrojen ve % 49 oksijen içerdiği ettiği görülür. Bu bileşim C6H10O5 bileşimine karşılık gelir. Saf selüloz hidroliz edildiğinde yaklaşık % 95 verimle D-glikoza (C6H12O6 ) dönüşür.

Selüloz - Kimyasal Terimler - Karbonhidrat

Selülozun 3 Boyutlu Yapısı

Glikoz moleküllerinin ters bağlanması sonucunda oluşmuşlardır. Selüloz, suda çözünmez ve iyotla reaksiyon vermez.

Selüloz sanayide cmc adıyla seramik yapımında, boya üretiminde üstün film yapıcılığı özelliği ile birlikte ekonomik oluşuyla da tercihen kullanılmaktadır. Bazı plastik ve kumaşların üretiminde de kullanılmakla beraber, selülozun en büyük kullanma sahası kağıt sanayidir.

Send this to friend